Bumbu Rendang Padang

Bumbu Rendang Padang Asli Enak

Apakah Anda sedang bingung memikirkan akan masak apa hari ini? Jika sudah bosan dengan sekedar sayur atau olahan masakan biasa, bagaimana bila Anda mencoba memasak rendang khas Padang saja? Hmmm, keluarga pasti senang karena rasa rendang yang nikmat dan gurih jelas menggugah selera.

Bumbu rendang Padang biasanya khas dibuat menggunakan daging sapi, namun pada perkembangannya Anda dapat menggantinya dengan daging ayam atau telur. Nah, seperti apa sih cara memasak resep bumbu rendang padang kering maupun basah? Yuk, simak informasinya berikut ini:

Bahan Utama Rendang Padang

  • 500 gram daging sapi segar (Anda boleh menggantinya dengan daging ayam atau telur)
  • 3 butir kelapa tua yang dijadikan santan kental dengan hanya dua kali pemerasan
  • 200 gram kelapa parut yang telah disangrai hingga menjadi kecokelatan
  • Gula, garam, merica, dan penyedap rasa secukupnya
  • Minyak untuk menumis secukupnya
  • 2 batang serai yang telah dimemarkan
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun kunyit

Bumbu Halus Rendang Padang

  • 10 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sendok teh gula merah
  • 10 buah cabai merah keriting (bisa ditambah atau dikurangi sesuai selera)
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas kunyit yang telah dibakar
  • ½ sendok teh ketumbar
  • ¼ sendok merica

Bumbu rendang Padang halus tersebut sebenarnya ada yang tersedia dalam bentuk instan lho. Jika Anda menginginkan kepraktisan, bumbu instan tersebut bisa didapatkan di bumbupadang.com yang terjamin memiliki kualitas nomor satu.

Cara Memasak Rendang Padang Asli

  1. Bersihkan daging atau bahan utama yang akan digunakan sebagai rendang sebelum memulai mengeksekusi bumbu rendang Padang.
  2. Siapkan penggorengan dalam api kecil, tuangkan minyak. Masukkan bumbu halus yang telah disiapkan sebelumnya, tumis hingga mengeluarkan bau harum. Tambahkan sedikit air jika merasa bumbu terlalu kering.
  3. Masukkan serai, daun jeruk, dan daun kunyit sembari terus ditumis.
  4. Masukkan daging yang telah disiapkan sebelumnya.
  5. Tuangkan santan kental secara perlahan sambil terus diaduk agar santan tidak pecah, lakukan koreksi rasa dengan menambahkan gula, garam, penyedap rasa, maupun merica.
  6. Masukkan kelapa parut sangrai yang telah disiapkan, lalu kembali lakukan koreksi rasa.
  7. Dalam nyala api kecil, aduk kembali olahan tersebut hingga bumbu tercampur dengan rata.
  8. Tunggu hingga santan mulai menyental dan mengering sempurna, Anda bisa menyisakan sedikit kuah jika berselera.

Anda hanya perlu mengangkat bunbu rendang Padang yang telah diolah tersebut dan mematikan kompor. Selanjutnya pindahkan rendang pada mangkok saji, lalu nikmati dengan nasi putih hangat. Hmmm, mudah bukan membuatnya?

Well, bagi kamu yang masih kurang memiliki waktu untuk membuat olahan masakan tersebut jangan khawatir sebab bumbupadang.com juga menyediakan rendang jadi dengan rasa premium. Nah, kamu tinggal memilih untuk mengeksekusi masakan atau langsung memesannya secara instan. Selamat mencoba.

Leave a Comment