Cara MEmasak Rendang Telur

Cara Memasak Rendang Telur Paling Lezat

Siapa sih yang tak mengenal rendang? Olahan masakan asal Minangkabau ini memang memiliki cita rasa luar biasa yang kelezatannya tidak hanya diakui oleh orang lokal Indonesia namun juga di seluruh dunia. Campuran rasa pedas bumbu merah yang dipadu dengan olahan rempah pilihan membuat rendang menjadi masakan wajib yang banyak disukai.

Rendang pada dasarnya terbuat dari daging, baik sapi maupun ayam. Namun siapa sangka sebenarnya Anda juga bisa menggunakan telur sebagai bahan utama lho. Rasanya yang tak kalah nikmat, namun memiliki ongkos produksi cukup murah membuat rendang telur menjadi primadona yang dicari banyak orang di tempat makan.

Eits, jangan hanya membeli saja sebab sebenarnya cara memasak rendang telur cukup mudah lho. Agar tidak penasaran, berikut adalah resep dan cara memasak rendang telur nikmat dan paling lezat yang tidak boleh dilewatkan:

Bahan Utama Rendang Telur

  • 500 gram telur ayam yang telah direbus kemudian digoreng
  • 2 batang serai yang hanya diambil bagian putihnya, kemudian dimemarkan
  • 5 siung bawang merah yang telah diiris tipis
  • 1 lembar daun kunyit
  • 2 buah asam kandis
  • 500 ml santan kental
  • 1500 ml santan encer yang dapat diambil dari perasan santan kental sebelumnya
  • 1 sendok teh gula merah
  • Garam, gula, serta penyedap rasa secukupnya
  • Minyak goreng untuk menumis secukupnya

Bumbu Rendang yang Harus Dihaluskan

  • 10 siung bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 10 buah cabai merah keriting (cabai bisa ditambah atau dikurangi sesuai dengan selera)
  • 5 buah cabai merah besar (cabai bisa ditambah atau dikurangi sesuai dengan selera)
  • 1 sendok teh ketumbar
  • ¼ sendok teh jintan
  • ¼ sendok teh adas
  • 2 cm jahe
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm lengkuas

Berbagai bahan halus dan non-halus tersebut wajib ada agar cita rasa kaya dari rendang telur keluar. Namun bila Anda tidak memiliki bumbu rendang tersebut secara lengkap, bumbupadang.com menyediakan solusi bumbu rendang instan siap masak yang bisa dijadikan pilihan tanpa perlu repot pergi ke pasar.

Cara Memasak Resep Rendang Telur

Cara memasak rendang telur pada dasarnya cukup mudah dipraktikkan oleh siapapun di rumah, antara lain:

  1. Siapkan wajan diatas kompor, kemudian tuang dan panaskan minyak secukupnya. Apabila sudah terasa panas, masukkan bumbu yang telah dihaluskan lalu tumis hingga muncul bau harum.
  2. Cara memasak rendang telur selanjutnya adalah dengan menambahkan serai dan daun kunyit dalam tumisan, kemudian tumis hingga harum.
  3. Anda selanjutnya dapat  menambahkan santan encer kedalam masakan sembari terus diaduk agar tidak pecah. Kemudian masukkan asam kandis dan gula merah. Setelah itu lakukan koreksi rasa dengan menambahkan gula, garam, dan penyedap rasa.
  4. Tambahkan bawang merah sembari terus diaduk hingga santan menyusut.
  5. Masukkan telur, kemudian tambahkan santan kental. Terus masak dengan api kecil hingga kuah menyusut dan mongering.
  6. Angkat dari kompor.

Cara memasak rendang telur tersebut cukup mudah ‘kan? Anda dapat segera menyantapnya menggunakan nasi putih hangat bersama keluarga atau orang tercinta. Anda yang ingin mengincip rendang telur nikmat tanpa susah payah juga bisa langsung memesan bentuk jadi di bumbupadang.com yang dijamin lezat sesuai masakan asli dari Minangkabau. Selamat mencoba.

Leave a Comment