Resep Ayam Pop

Resep Ayam Pop Khas Rumah Makan Minang

Anda yang memasuki rumah makan Minang akan disuguhi dengan berbagai olahan masakan menarik dan lezat. Salah satu yang paling terkenal adalah ayam pop yang khas dengan rasa asin dan gurih nikmat.

Ayam pop sendiri pada dasarnya merupakan sejenis olahan daging ayam tanpa kulit berwarna pucat. Tampilannya yang putih menampilkan kesan tidak berbumbu, namun Anda jangan salah sebab rasa lembut dan gurih akan segera menyeruak begitu masakan dirasakan oleh lidah.

Jika Anda merupakan salah satu penggemar masakan ini, membuatnya dirumah bisa dijadikan alternatif menyenangkan lho. Tanpa banyak penjelasan, berikut adalah resep ayam pop khas Padang yang bisa Anda jadikan referensi:

Bahan dan Bumbu Ayam Pop

Resep ayam pop khas rumah makan Minang yang lezat membutuhkan beberapa bahan utama, antara lain:

  • 1 ekor ayam
  • 1 buah keruk nipis
  • 3 lembar daun jeruk
  • 3 lembar daun salam
  • 2 batang serai yang telah dimemarkan
  • 2 buah asam kandis
  • Seruas jahe yang telah dimemarkan
  • Seruas lengkuas yang telah dimemarkan
  • 700 ml air kelapa
  • Garam, gula, penyedap rasa, serta merica sesuai dengan keinginan
  • Minyak untuk menggoreng

Bahan yang Dihaluskan

Terdapat beberapa bahan yang harus dihaluskan untuk membuat resep ayam pop, antara lain:

  • 10 siung bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 8 butir kemiri
  • Garam

Bahan sambal

Anda dapat menyantap ayam pop menggunakan sambal yang terdiri dari:

  • 10 cabai keriting
  • 10 buah cabe rawit
  • 1 buah tomat
  • Bawang merah dan bawang putih secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya

Cara Membuat Resep Ayam Pop

  1. Bersihkan ayam dari kulit hingga benar-benar tersisa bagian daging saja, kemudian potong sesuai selera. Lumuri ayam menggunakan jeruk nipis dan biarkan selama 10 menit sebelum dicuci kembali.
  2. Lumuri ayam yang telah bersih dengan bumbu yang dihaluskan, lalu biarkan selama kurang lebih satu jam agar bumbu ayam pop meresap
  3. Tuang air kelapa dalam wajan dengan api kecil, kemduian masukkan bumbu non halus. Lakukan koreksi rasa, kemudian masukkan potongan ayam yang telah diberi bumbu. Tutp wajan atau panci, lalu masak hingga air kelapa habis. Matikan kompor lalu tiriskan.
  4. Siapkan wajan beserta minyak untuk menggoreng, masukkan ayam pada minyak yang panas, kemudian bolak balik hingga matang.
  5. Ayam pop sudah bisa disajikan hangat-hangat, Anda bisa menyantapnya menggunakan nasi putih hangat lengkap dengan sambal yang telah dibuat.

Hmmm, resep ayam pop sebagai masakan khas Minang memang benar-benar menggoda ya? Anda yang juga merupakan penggemar masakan Padang namun merasa ribet memasaknya dapat langsung memesan olahan yang disuka ke bumbupadang.com. Selamat mencoba.

Leave a Comment