Gulai Sapi

Resep Gulai Sapi Nikmat dan Lezat

Daging sapi pada dasarnya merupakan sebuah bahan makanan yang paling umum digunakan di sekitar masyarakat. Beragamnya masakan yang terbuat dari bahan ini membuat Anda bebas memilih sesuai selera dan keinginan, salah satunya adalah mengubahnya menjadi gulai.

Resep gulai sapi sebagai salah satu contoh makanan khas nusantara memang tidak boleh Anda lewatkan. Rasanya yang lezat dan kaya rempah bercampur dengan daging empuk membuat siapapun tidak akan tahan menolaknya. Lalu, bagaimana sih cara membuat gulai sapi nikmat, lezat, dan empuk? Mari simak resep gulai daging sapi yang telah disiapkan tim redaksi berikut ini:

Bahan utama resep gulai sapi

Resep gulai sapi – sesuai namanya – tentu mengguankan daging sapi sebagai bahan utama. Anda cukup menyiapkan sekitar 500gram daging sapi, plus jeroan atau tulang jika berselera menambahkan yang telah dicuci bersih. Agar daging terasa lebih empuk, Anda dapat membaluri daging mentah dengan remasan daun papaya atau parutan nanas. Rebus daging sapi hingga matang dalam satu liter air, angkat kemudian potong sesuai selera.

Bahan resep gulai sapi

Anda perlu menyiapkan bahan resep gulai sapi sebelum mulai memasak, antara lain:

  • 500ml santan kental
  • 2 batang serai yang telah digeprek
  • 2 buah cengkeh
  • 3 cm lengkuas yang telah diiris tebal
  • 6 lembar daun salam
  • Garam, gula, merica, dan penyedap rasa secukupnya

Bumbu halus gulai sapi

  • Cabai merah sesuai dengan selera (bisa lebih banyak jika suka pedas)
  • 10 butir bawang merah
  • 5 butir bawang putih
  • 6 butir kemiri
  • ½ sendok makan ketumbar
  • ½ sendok teh pala
  • ½ sendok teh jintan
  • 2 cm kunyit

Cara membuat resep gulai sapi nikmat

  1. Tuang minyak goreng secukupnya dalam wajan, tunggu hingga panas. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga muncul aroma harum. Anda selanjutnya dapat memasukkan bumbu pelengkap lainnya, seperti serai, daun jeruk, cengkeh, serta daun salam. Aduk semua bumbu gulai tersebut hingga bau harum semakin pekat.
  2. Tambahkan sedikit air; Anda bisa menggunakan sisa air rebusan daging agar rasa lebih gurih. Anda selanjutnya dapat memasukkan garam, gula, merica, serta penyedap rasa. Lakukan koreksi rasa hingga menemukan rasa yang diinginkan.
  3. Anda dapat memasukkan santan kental yang telah disiapkan, jangan lupa terus mengaduk santan agar tidak pecah.
  4. Masukkan daging yang telah dipotong sesuai selera, lalu terus aduk dan masak menggunakan api sedang.
  5. Tunggu hingga bumbu meresap dalam daging, serta santan makin mengental.
  6. Angkat dan matikan kompor.

Anda dapat langsung menyajikan resep gulai sapi yang telah dipraktikkan dalam mangkom saji, lalu tambahkan bawang goreng agar lebih nikmat. Selamat mencoba.

Leave a Comment