Anda penggemar Masakan Padang? Pasti pernah terbersit di benak Anda untuk menikmati sambal ijo Khas Padang sendiri di rumah…

Kunci kelezatan sambal Ijo Khas Padang adalah pada racikan bumbu yang pas. Tidak semua orang bisa meracik bumbu tersebut. Bahkan beberapa Rumah Makan Padang yang tersebar di seantero Indonesia masih mendatangkan bumbu langsung dari Pasar Padang.

Sssttttt… yang ini rahasia ya!

Ya, curhatan emak-emak saat memasak sambal Ijo pasti berkutat tentang keluhan bahwa rasa sambal Ijo mereka tak seotentik rumah makan padang. Meskipun mereka telah yakin mempraktekkan persis seperti panduan resep memasak sambal Ijo yang tersebar di bebera situs internet.

Hal itu sudah jadi rahasia umum. Karena memang bumbu masakan padang biasanya diajarkan secara rahasia secara turun temurun. Banyak racikan resp yang tersebar di Internet hanyalah racikan bumbu yang umum. Namun ada bumbu-bumbu khusus yang menjadi warisan keluarga dan tak mungkin disebarkan.